Perspectives pour les pêches commerciales

Crabe des neiges

La pêche au crabe des neiges illicite, non déclarée et non réglementée (INN) dans les eaux russes a eu une incidence significative sur le prix du crabe des neiges à l'échelle mondiale; on croit qu'elle a constitué un facteur majeur dans les déclins de 15 % à 20 % (d'une année à l'autre) des prix de gros mensuels au cours de la période s'étendant de mai à septembre 2012. ^{Note de bas de page 23}Au Japon et aux États-Unis, quelque 4,5 millions de kilos de crabe des neiges importés de la Russie entre janvier et septembre 2012 n'ont pas été déclarés.^{Note de bas de page 24} Cependant, le volume peu élevé des débarquements au Japon a constitué un important facteur dans le rétablissement du prix de gros au Canada en octobre et en novembre 2012. Pour 2013, le ministère de la Chasse et de la Pêche de l'Alaska (Alaska Department of Fish and Game) a fixé le TAC pour le crabe des neiges en 2013 à 66 millions de livres (30 millions de kilos), une réduction de 25 % comparativement à 2012. On s'attend à ce que le yen japonais perde de la vigueur face au dollar canadien, ce qui aura une incidence négative sur les prix canadiens au débarquement. Sur les plans de l'accès au marché et de la conservation, la pêche au crabe des neiges en Nouvelle-Écosse, laquelle représentait 19 % de la quantité débarquée au Canada en 2011, a obtenu la certification durable du Marine Stewardship Council (MSC). ^{Note de bas de page 25}

Homard

L'année 2012 a été caractérisée par une saturation de l'offre de homard et par des prix exceptionnellement bas. Après une faible augmentation au printemps de 2012, la saturation de l'offre de homards débarqués dans le Maine a causé l'effondrement des prix en juillet, ce qui a eu des répercussions importantes sur la pêche au homard dans le golfe Saint-Laurent. En juillet 2012, la moyenne des prix de gros du homard américain se situait sous la barre des 4 $/lb, nettement sous le sommet de dix ans établi en 2010, lorsque le prix pour le mois de juillet a atteint 6,34 $/lb. La pêche au homard en Nouvelle-Écosse et dans la baie de Fundy a également souffert des prix très bas au débarquement, car les quantités débarquées sont restées élevées en dépit de la demande plus faible. L'offre de homard influe énormément sur les prix au débarquement et restera sans doute un facteur important au moment d'établir les perspectives économiques pour la saison de pêche 2013. La pêche au homard dans la zone LFA 34, laquelle représente environ 40 % de la production canadienne de homards, a obtenu la certification durable du MSC en septembre 2012, comme l'avait fait précédemment la zone de pêche LFA 41, ce qui est important, car les principaux détaillants exigent de plus en plus des produits de poisson ayant la certification durable.

Crevette

Après une augmentation de 25 % en 2011, le prix de gros de la crevette nordique s'est maintenu autour de 4,75 $/lb tout au long de 2012.^{Note de bas de page 26} L'OPANO continue à abaisser les quotas visant la crevette nordique dans la division 3L (soit une réduction de 38 % en 2011 et une diminution anticipée de 22 % en 2013). Cette division représentait 9 % des débarquements canadiens en 2011 et une réduction globale du TAC canadien de 2 %. Cette réduction du quota exercera sans doute une pression à la hausse sur le prix au débarquement. En 2013, les coûts du carburant devraient diminuer légèrement en raison de la baisse des prix du pétrole brut, ce qui pourrait améliorer les marges des pêcheurs de crevettes.

Morue

Les stocks de morue ont diminué dans la mer Baltique et la mer du Nord en Europe. En conséquence, l'Union européenne a convenu d'une réduction de 8 % du TAC dans la mer Baltique en 2013.^{Note de bas de page 27} Par ailleurs, les stocks de morue dans la mer de Barents sont en hausse et la Joint Norwegian-Russian Fisheries Commission a rehaussé de 36 % le TAC de la morue pour 2013, ce qui se traduira par un sommet d'un milliard de kilos (c.-à-d. un million de tonnes).^{Note de bas de page 28} En 2010, cette pêche représentait 68 % de la production mondiale de la morue de l'Atlantique.^{Note de bas de page 29} Les prix de gros ont grimpé tout au long de 2012, les moyennes mensuelles augmentant de 20 % à 60 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre un sommet de 4,31 $/lb en juillet 2012.^{Note de bas de page 30}