Cueillette des mollusques et sécurité alimentaire

Zones de cueillette, fermetures, pratiques de sécurité, contamination, maladie, rapports et programme d'assainissement.

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Services et renseignements

Ouvertures et fermetures de zones de cueillette de mollusques

Carte des zones de cueillette, avis publics des fermetures par région, motifs de fermeture et coordonnées.

Pratiques sécuritaires de cueillette des mollusques

Conseils de sécurité pour cueillette, entreposage, maniement, cuisson, vente, achat et identification des mollusques.

Contamination des mollusques et maladies

À propos d’intoxication par les mollusques, sécurité alimentaire et allergies, symptômes et traitements.

Signaler une préoccupation liée aux mollusques ou au milieu marin

Coordonnées pour signaler une préoccupation liée au milieu marin ou à la sécurité alimentaire des mollusques.

Programme canadien de contrôle de la salubrité des mollusques

Comment le gouvernement fédéral protège la santé de Canadiens qui pourraient consommer des mollusques contaminés.