Étude des besoins nutritionnels de l'écrevisse en vue de développer une aquaculture durable

Description

L'élevage commercial de l'écrevisse signal (Pacifastacus leniusculus) est une nouvelle entreprise en Colombie-Britannique. Cette espèce est un produit très prisé dans certaines parties du monde et peut être vendue à un prix élevé. Elle est également populaire dans la région. La convenance de l'écrevisse signal en aquaculture est bien établie en Europe. Par contre, on connaît très peu ses besoins nutritionnels pour assurer sa croissance maximale et il y a eu quelques tentatives pour l'élever dans son aire de répartition indigène, qui s'étend au sud de la Colombie-Britannique. Des recherches sont en cours pour examiner les besoins nutritionnels et la physiologie digestive de l'écrevisse signal juvénile dans l'aquaculture intensive. Les crustacés sont d'excellents candidats pour l'aquaculture, car ils ont une efficacité alimentaire élevée; plusieurs sont omnivores et répondent bien à un régime alimentaire basé sur les plantes. La compréhension des besoins nutritionnels, de l'énergétique et des capacités digestives de l'écrevisse signal fournira un cadre pour évaluer le caractère adéquat des ingrédients pour les aliments durables sur le plan écologique, peu coûteux et disponibles localement. Les résultats de l'étude fourniront des renseignements importants pour le développement de l'aquaculture de l'écrevisse au Canada et serviront de base au développement d'autres espèces de crustacés en aquaculture.

Nom du programme

Programme coopératif de recherche et développement en aquaculture (PCRDA)

Année

2010 - 2012

Écorégion

Pacifique : Côte Ouest de l'île de Vancouver

Chercheur principal / Chercheurs principaux / Chercheuse principale / Chercheuses principales

Chris Pearce
Courriel: Chris.Pearce@dfo-mpo.gc.ca