Évaluation de deux stratégies d'élevage en suspension du pétoncle géant aux îles-de-la-Madeleine

Description

À la fin des années 1980, deux types d'élevage du pétoncle étaient envisagés au Québec. Un atelier de travail sur l'élevage du pétoncle tenu à Gaspé en 1988 et la réalisation d'une analyse bio-économique permettaient de conclure que l'ensemencement de pétoncles sur les fonds marins était la stratégie de production qui offrait alors, les meilleures chances de rentabiliser des opérations commerciales. Les coûts en main d'œuvre et en structures d'élevage requis pour l'élevage en suspension du pétoncle étaient jugés trop élevés pour permettre ce type d'élevage à moyen terme. Au cours des dix dernières années cependant, le coût des structures d'élevage a baissé de façon significative, ce qui a amené quelques entreprises à envisager de nouveau l'utilisation de l'élevage en suspension comme technique de culture pour le pétoncle. Ce projet vise à comparer deux stratégies d'élevage du pétoncle géant (mise en structures au printemps versus à l'automne avec 0, 1 ou 2 nettoyages) avec diverses structures installées en milieu lagunaire et adaptées aux pratiques commerciales des entreprises pectinicoles des Îles-de-la-Madeleine. Les structures d'élevage testées sont la «Table ostréicole», la cage «Wang-Joncas», le «Pocket net», la «Boucle d'oreille» et le «Pearl net». La performance des pétoncles (croissance, rendement en chair, qualité du produit et survie lors de la récolte) et les coûts seront évalués pour les divers types de structure et stratégies d'élevage. Le projet permettra d'optimiser le rendement de l'élevage en suspension à grande échelle en identifiant une stratégie d'élevage qui favorisera la croissance et la survie des pétoncles en élevage tout en réduisant les coûts de production.

Nom du programme

Programme coopératif de recherche et développement en aquaculture (PCRDA)

Année(s)

2001 à 2005

Écorégion(s)

Atlantique : Golfe et estuaire du Saint-Laurent

Chercheur principal / Chercheurs principaux / Chercheuse principale / Chercheuses principales

Sylvie Brulotte
Courriel: sylvie.brulotte@dfo-mpo.gc.ca

Des liens

Évaluation de structures et de scénarios d'élevage en suspension du pétoncle géant (Placopecten magellanicus) aux Îles-de-la-Madeleine, Québec