Optimisation de la croissance par l'utilisation de la croissance compensatoire chez l'omble de fontaine

Description

Ce projet vise à élaborer un programme d'alimentation (fréquences et rations) qui permet d'assurer le maintien des conditions physiologiques associées à une croissance accélérée suivant un jeûne (la croissance compensatoire) et surtout à une optimisation de la conversion des aliments chez l'omble de fontaine en situation commerciale. L'utilisation de la croissance compensatoire permettrait de répondre à deux enjeux majeurs en production aquacole québécoise, soit une amélioration de l'efficacité de conversion (réduction des coûts reliés à l'alimentation) et une réduction des rejets organiques et phosphatés dans l'environnement. Alors que d'autres projets misent sur la composition des moulées de formulation, l'approche préconisée est l'optimisation de la gestion de l'alimentation en situation commerciale qui pourra être couplée avantageusement à l'utilisation de moulées de formulation qui auront été développées. Afin de caractériser les ajustements ou modifications physiologiques durant le jeûne et lors de la période de croissance accélérée suivant la réalimentation, la concentration en hormones de croissance plasmatiques (T3, T4, Gh) sera mesurée, l'activité de la trypsine, de la chymotrypsine et de l'ATPasique totale non mitochondriale ainsi que le contenu en acides nucléiques seront mesurées dans les organes digestifs. Enfin, le contenu en acides nucléiques, en protéine et en eau dans le muscle seront également évalués. Le taux de croissance de chacun des groupes sera mesuré et le taux de conversion calculé. La présence d'un phénomène d'hypertrophie sera évalué par le pesée des différents organes digestifs ciblés : appendice pylorique, tube digestif.

Nom du programme

Programme coopératif de recherche et développement en aquaculture (PCRDA)

Année

2002 - 2005

Écorégion

Échelle nationale

Chercheur principal / Chercheurs principaux / Chercheuse principale / Chercheuses principales

Charley Cyr
Courriel: Charley.Cyr@dfo-mpo.gc.ca