Établissement de la densité d'élevage et validation de la courbe de croissance du loup tacheté de souche québécoise en mode précommercial

Description

Le loup tacheté (Anarhichas minor) est une espèce de poissons marins présentant un potentiel d'élevage intéressant pour l'est du Canada. Il a fait l'objet d'efforts de recherche concertés dans l'est du Québec depuis 1999 en vue de la diversification de la production maricole québécoise. L'ontogénie précoce, les bonnes performances de croissance à basse température, sa résistance aux maladies, ses caractéristiques de domestication et sa désignation comme produit de niche sur le marché de la consommation sont ses principaux atouts. Par ses caractéristiques, cette espèce est parmi les bons candidats pour l'élevage commercial en systèmes terrestres. Un projet de ferme pilote pour procéder à des essais de production ciblant les poissons marins et l'intégration de la technologie de la recirculation en eau salée est à l'étude dans la région du Bas-Saint-Laurent. Des données biotechniques fiables sont nécessaires pour l'établissement d'un protocole d'élevage et d'un modèle économique adapté à nos conditions et à la souche québécoise de loup tacheté. Son cycle de production est entièrement maîtrisé (reproduction, première alimentation, prégrossissement de 0-25 g), mais certaines données scientifiques sont encore requises avant de passer à l'étape de la ferme pilote. Le présent projet de recherche vise à combler ces lacunes. Le volet 1 du projet, actuellement en cours au CAMGR, permettra l'identification de la densité d'élevage optimale lors de l'étape de grossissement commercial de loup tacheté dans l'intervalle 15-300 g. Pour sa part le volet 2, devant débuter en juin 2009, permettra la réalisation d'essais de croissance en mode précommercial qui utilisera des densités contrôlées au cours du cycle de production ainsi que des outils d'évaluation génétique de base tout en documentant le taux de croissance et de conversion alimentaire de la souche québécoise.

Nom du programme

Programme coopératif de recherche et développement en aquaculture (PCRDA)

Année

2009 - 2011

Écorégion

Atlantique : Golfe et estuaire du Saint-Laurent

Chercheur principal / Chercheurs principaux / Chercheuse principale / Chercheuses principales

Denis Chabot
Courriel: Denis.Chabot@dfo-mpo.gc.ca