Amélioration de la productivité des exploitations de pétoncles

Rapport définitif

Coastal Shellfish Corporation

PIAAM 2011-P12

Introduction

L'élevage des pétoncles est une cible prioritaire de la diversification des espèces en vertu du Programme d'innovation en aquaculture et d'accès au marché (PIAAM). Ce projet servira, en plus de démontrer des technologies novatrices, à se pencher sur la priorité du programme concernant l'augmentation de la production de pétoncles dans la région du Pacifique.

La main-d'œuvre est le coût de fonctionnement le plus important d'un élevage de pétoncles; il faut donc utiliser un‐équipement mécanique rentable pour réduire les coûts unitaires de production et assurer la rentabilité. La société Coastal Shellfish a acheté un équipement mécanique spécialisé pour la manutention efficace de ses engins d'élevage de pétoncles et des pétoncles dans le cadre du procédé d'élevage.

Lorsque la Coastal Shellfish aura terminé les essais de l'équipement spécialisé dans son élevage de pétoncles dans des conditions commerciales et qu'une analyse coût-avantages aura été effectuée, les systèmes du nouvel équipement pourront être employés dans d'autres élevages de pétoncles des Premières Nations côtières. La mise en œuvre de cette nouvelle technologie permettra d'améliorer les systèmes de production de pétoncles, d'accroître la productivité, de réduire les coûts de production et d'augmenter la production de pétoncles d'élevage en Colombie-Britannique.

Méthode

L'industrie japonaise de l'élevage des pétoncles utilise certaines des technologies les plus perfectionnées en ce qui a trait à l'équipement mécanisé pour améliorer l'efficacité et la productivité. La Coastal Shellfish a acheté son équipement mécanique au Japon et ailleurs pour : 

• haler les filets de grossissement des pétoncles juvéniles et adultes;
• trier les pétoncles et les classer par taille;
• nettoyer les filets de grossissement.

1. Grue hydraulique (qualité marine), achetée au DMW Marine Group du Delaware (États-Unis), concessionnaire de la société espagnole Guerra.
   
   Les principales spécifications sont les suivantes :
   • utilisation marine;
   • cylindres spéciaux à tige de piston en Ni-Cr pour l'environnement marin;
   • installation hydraulique en acier inoxydable;
   • quatre vérins de rotation de 380º dans un bain d'huile;
   • capacité de charge de 865 kg à une portée de 4,5 m;
   • treuil de levage hydraulique, capacité de 825 kg.
     
     
2. Machine de classement des pétoncles juvéniles, achetée à Koshin Trading Co. (Japon), concessionnaire du manufacturier japonais HAMADE.
   
   Les principales spécifications sont les suivantes :
   • construction en acier inoxydable;
   • conception spéciale pour les conditions marines;
   • trois niveaux de triage pour trois tailles de pétoncles;
   • cribles classeurs de 10  à 45 mm;
   • cribles classeurs interchangeables;
   • vitesse de triage réglable.
     
     
3. Machine à laver les filets achetée à Koshin Trading Co (Japon), concessionnaire du manufacturier japonais HAMADE.
   
   Les principales spécifications sont les suivantes :
   • laveuse entièrement en acier inoxydable pour l'environnement marin;
   • conception spéciale pour les filets d'élevage de pétoncles;
   • huit rouleaux (4 paires) d'une longueur de 850 mm;
   • quatre gicleurs pour le lavage sous pression.
     
     
4. Systèmes d'élevage de pétoncles – 1,682 paniers lanternes achetés à la Siang May Pte Ltd (Singapour). Ils étaient nécessaires pour mettre l'équipement mécanisé à l'essai.
   
   Les principales spécifications sont les suivantes :
   • fil d'acier galvanisé d'un diamètre de 4,2 mm;
   • cadres et barres de retenue traités;
   • mailles tressées en polyéthylène;
   • joints du cadre en plastique;
   • corde en polypropylène de 5,5 mm.
5. Pompe à eau achetée à Beckwith & Kuffel (Seattle, WA), concessionnaire de Gorman Rupp (Ohio, É.-U.).
   
   L'équipement mécanisé était en cours d'installation en janvier 2013 et la première opération de classement devait avoir lieu en mars 2013. À ce moment-là, les pétoncles juvéniles auront une coquille d'à peu près 25 à 35 mm de hauteur et seront âgées de 10 mois (à partir de la date de la colonisation).

Prochaines étapes

La Coastal Shellfish installera le nouvel équipement mécanisé à un emplacement terrestre situé dans le port de Prince Rupert, à côté de son écloserie de mollusques. L'équipement d'élevage de pétoncles sera utilisé tout au long du cycle de production, qui dure plus de 20 mois, pour évaluer l'efficacité et la productivité optimales. En se fondant sur cette expérience, la Coastal Shellfish élaborera des procédures opérationnelles normalisées pour l'équipement mécanique spécialisé.

La Coastal Shellfish effectuera une analyse coût-avantages pour l'élevage de pétoncles, afin de démontrer l'augmentation de la productivité et la réduction des coûts de production.

Conclusion