Document de recherche 2023/073
Évaluation des stocks de buccin au Québec : Résultats de la pêche commerciale (2002 – 2021) et du relevé de recherche (2005 – 2019)
Par Gianasi, B.L.
Résumé
Le buccin commun, Buccinum undatum, est un mollusque gastéropode distribué le long des côtes de l’estuaire et du golfe du Saint-Laurent. Au Québec, il peut atteindre une taille de 120-130 mm de hauteur de coquille, mais les individus plus grands que 10 mm sont de plus en plus rares. Sa croissance est plutôt lente et sa longévité serait estimée à au moins 15 ans.
La zone côtière du Québec est divisée en 15 zones de pêche au buccin. La pêche se pratique à l’aide de casiers. Elle porte essentiellement sur Buccinum undatum, même si quelques autres espèces de Buccinum sont présentes. La pêche est réglementée par le nombre de permis, le nombre de casiers et une taille minimale légale qui varie selon la zone de pêche. Il y a un total autorisé des captures dans six zones. L’état des stocks est déterminé principalement à partir d’indicateurs de la pêche commerciale.
En 2021, les débarquements québécois ont été de 910 t et provenaient à 73 % de la Côte-Nord, 18 % des Îles-de-la-Madeleine et 8 % de la Gaspésie – Bas-Saint-Laurent. Les débarquements ont diminué dans plusieurs zones de pêche par rapport à ceux de 2017. Pour les zones gérées par un total autorisé des captures (TAC), il n’a pas été atteint dans les zones 1, 12, 13 et 15 et a été dépassé de 4,2 t (3,8 % du TAC actuel) dans la zone 2. La proportion de buccins sous la taille légale débarqués était inférieure à 4 % sauf dans la zone 8 (5,8 %). La tendance des prises par unité d’effort (PUE), sur la période de 2018 à 2021, est positive dans la zone 8, relativement stable dans les zones 1 et 2 et en diminution dans les zones 3, 4-5 (données regroupées), 6, 12, 13 et 15. Plus précisément, l’état des stocks dans certaines zones de la Gaspésie (zones 12 et 13), de la Moyenne-Côte-Nord (zones 3, 4, 5 et 6) et des Îles-de-la-Madeleine (zone 15) est préoccupant. Ces stocks ne semblent pas être capables de soutenir l’effort de pêche actuel à long terme et sont donc vulnérables à la surexploitation et à des déplétions locales. Selon une évaluation récente, la taille minimale légale (TML) devrait être ajustée en fonction de la taille moyenne à laquelle 50 % des Buccinum undatum femelles sont matures sexuellement (T50). Un tel ajustement représenterait une augmentation de la TML pour les zones 4, 5, 6, 7, 8, 12 et 13.
Le relevé de recherche, effectué en 2019 dans les zones 1 et 2, indique que la densité des buccins de taille légale (≥70 mm) a diminué par rapport à 2017 aux sites de Forestville, de Pointe-aux-Outardes et de Baie-Comeau. De plus, les densités totales des buccins (≥20 mm) ont été considérablement plus faibles que la plus forte valeur observée historiquement dans ces trois secteurs.
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