Fonds des pêches de l’Atlantique - Histoires de réussite : Nouvelle-Écosses

Depuis 2017, le Fonds pour les pêches de l’Atlantique a fourni un financement essentiel à plus de 850 entreprises du secteur du poisson et des fruits de mer dans tout le Canada atlantique afin de soutenir l’innovation, d’améliorer les infrastructures et de créer et maintenir des partenariats scientifiques.

Cape d’Or Sustainable Seafoods Inc : La réussite en action

En 2017, reconnaissant le besoin mondial d’autres sources de protéines plus durables, Cape d’Or Sustainable Seafoods Inc. s’est lancée dans une exploitation d’aquaculture entièrement intégrée et certifiée biologique – apparemment la seule pisciculture terrestre de saumon atlantique certifiée biologique au monde.

Cape d’Or élève les saumons depuis le stade des œufs embryonnés jusqu’au grossissement complet dans ses installations de Wentworth et d’Advocate Harbour, en Nouvelle-Écosse, avant de les vendre sur le marché international. Avec l’aide du Fonds des pêches de l’Atlantique, Cape d’Or agrandit sa pisciculture de saumon biologique, et pourra ainsi produire à terme plus de 550 tonnes métriques de saumon d’élevage biologique pour répondre à la demande croissante du marché.

Le soutien du Fonds des pêches de l’Atlantique a également permis à Cape d’Or d’élargir ses pratiques environnementales innovantes. L’entreprise a utilisé les fonds pour convertir son installation principale de grossissement, passant d’un système ouvert à un système à recyclage qui lui permet de réutiliser 98 % de l’eau dans le système. La conversion de l’installation à un système à recyclage a permis aux fondateurs de l’entreprise d’acquérir une connaissance directe du rôle de la lumière ultraviolette dans le contrôle des bactéries, ainsi que des avantages et de l’atténuation des risques liés à la production d’oxygène sur place.

Pour Cape d’or, la réussite signifie produire un saumon biologique durable, de classe mondiale et élevé dans le respect de l’environnement tout en créant des possibilités pour tous les acteurs de l’industrie et en rentabilisant le capital investi.

Vous pouvez en savoir plus sur Cape d’Or Sustainable Seafoods Inc. en visitant son site Web.